專業的就餐模式是食堂承包公司在進行樹立完善的行業地位

食堂承包有專業的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式?，F廣為各食堂承包公司廣泛應用，在業內已形成就餐模式標準。我公司目前有公司自建的副食品配送基地，擁有專業、高效、規范化的物流配送車隊及人員，隨時待崗，高效準時，讓企業與員工無后顧之憂，其中主要包括驗收、加工、倉儲、配送等。

承包餐廳的辦理:這個對于餐飲承攬運營的人來說是主要的一個疑問。目前市場上有一些急于求成的人，在剛開始不久急于擴大，意圖不是要把餐廳辦理樹立完善，而是要快速賺取承租的費用，往后就撒手不管，或許是根本就沒有能力辦理。假如一個承攬餐廳不能極好處理管、訓練、效勞等疑問那么很有也許，不久的往后你將面對進退維谷的窘境。

專業辦理:

1、一切行政辦理售貨員均為長時間培育之優異干部，長于與客戶交流，事務能力強。

2、公司制度化辦理，一起實施經濟責任查核，內部行銷使得職工滿足，外部行銷使得客戶滿足，到達”雙贏“效果。

衛生安全:嚴厲把好收購質量，進貨查驗、生熟阻隔操作、消毒關;平常保證食品安全，嚴厲按照“5S”整理、整理、打掃、清洗、教養、規則標準操作，根絕食物中毒。

質量保證:

1、從菜單開列、收購查驗、貯存、加工處理、烹飪制作到客戶效勞部。電腦數據化辦理，削減人為差錯，有用操控本錢，每一分錢都用在改進職工膳食上。

2、由專業人員擔任食質量量檢驗和檢查，并做出次日的工作計劃標準一切程序到達標準化。本錢操控：清晰“省錢等于掙錢”的概念，做到效益從辦理中出來。

菜色改變:

1、專業擔任食品市場行情調研，掌握新食材供給情況。

2、定時技術交流會議，做好每次會議記錄可供往后討論改進計劃，續而推出新菜種類。

3、電腦開菜單，保證養分、甘旨、種類多樣化。

4、選用各地不同聯系廚師，整理出優異菜譜。